まだ、世の中に、こんなにたくさんの種類のチーズケーキが売ってなかった頃
よく焼いていた超簡単レシピのチーズケーキ。
弟そして当時飼っていた愛犬が大好物で
昔はしょっちゅう作っていました！
弟は、「どこのお店のより、ネエちゃんのチーズケーキが好きだー！」
とよく言ってくれていたチーズケーキなんです(^^)
超簡単！混ぜて焼くだけ！技術ナシ♪
なので、素材の質に影響されます^^；；
昔、料理人の方がＴＶで
『良い素材でおいしく作るのはあたりまえ。
特別なものではない普通のもの
更に鮮度すら落ちた野菜でも
おいしい料理に変身させるのがプロです…。』
と言われていました。
だから……
やっぱり、素材で勝負（笑）
クリームチーズは美味しいものを使ってくだいね！
それから。。。
やっぱり米粉！
粉の分量はほんの僅かですけど、
より粉っぽさを感じない
ガサツなこのレシピでは米粉がいい仕事をしてくれます。
道具さえあれば、本当に超～簡単☆
秋の夜長に
手作りのチーズケーキとおいしい紅茶でもいかがですか？
・・・米粉入り☆チーズケーキレシピ・・・
米粉 大さじ3杯ｇ
全卵 3個
クリームチーズ 340ｇ（多少量が増減しても大丈夫です）
きび糖 100ｇ
生クリーム 200ｃｃ
ラム酒（またはバニラエッセンス） 適宜
1） フードプロセッサー（又は大きめのミキサー）に
材料を全て入れてなめらかになるまで混ぜる。
2） 170℃に加熱しておいたオーブンで40分～50分位焼けば出来上がり。
オーブンから出すとみるみる嵩が萎んできて落ち着きます！
今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。