今年も武富勝彦さんの味噌作り教室 今年の味噌は、米味噌です。
今年は夏休みだったこともあって、お子さんが５人も参加してくれました♪
ご覧ください！皆さんの楽しそうなお顔☆彡
武富さんのレクチャーでは、味噌の魅力をたっぷりとお話いただいて、
陰陽の食事のバランスや梅干の効用など、なるほど！なるほど！の智恵袋。
特に塩は、マグネシウム５０ｍｇ以下のものを選んでほしいと、
武富さんの研究報告をしていただきました。
ここで、「おいしくな～～れ！おいしくな～～れ！」と、
心を込めて混ぜ合わせます。この想いが大切ということですよ！
そして、去年に引き続き参加してくださった男性陣。
真剣なまなざしが光ります（＾＾ｖ
味噌を作ったあとは、武富さんの縄文の米で炊いたおにぎりと、
二年熟成の味噌で作った味噌汁の試食会。
子供たちはおかわり！の連発でとても嬉しかったです☆彡
来年は、黒豆の味噌や赤米の味噌など変り種も用意して行いますので、
是非皆様来年ご参加くださいませませ～！
吉岡 美千代