先日、若竹屋酒造さんのお食事処
「和くら野」さんでいただいた
甘酒のムース風デザート♪
甘酒の甘さだけで十分。
砂糖不使用、お米の糖質のみでできる
身体に優しいデザートです。
小さいお子様のおやつには最適！ですね♪
お店では、白米の甘酒と牛乳（多分）を使ってありましたが
スパイラル風に「八穀甘酒」と「豆乳」でチャレンジ！
｜材料｜
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八穀甘酒………………400ｍｌ
豆乳（無調整）………200ｍｌ
ゼラチン………………12ｇ（＋水大匙2）
★割合的には
八穀甘酒 ２ ： 豆乳 １
ゼラチンは液体300ｍｌに対して6ｇ
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作り方 （ムチャクチャ簡単☆）
1）ゼラチンを水でふやかしておく
2）八穀甘酒を粒がなくなるまでミキサーにかける。
3）粒があらかた無くなったら豆乳を入れてミキサーで混ざる程度に攪拌
4）ゼラチンを500ワットで20秒程温めてゼラチンを溶かしておく。
5）お鍋や電子レンジで、沸騰しない程度（70～80℃位）に③をあたため
そこに④のゼラチンを入れてしっかり混ぜ、お好みの容器に入れたら
荒熱をとって冷蔵庫へ。固まればＯＫです。
もう少し甘みが欲しい！という方は、お好みのジャムなどを添えてはいかがでしょうか？
同じお米からできた水飴（黒米・ひのひかり）でも相性はきっといいハズ！です。
超簡単だけどすごく身体に優しくで美味しいおやつ
よかったらお試しください。
今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。