本日のスパイラルのおやつはヨーグルト♪
普段はあまり食べないのですが、たまーにチョびっと食べたくなります(^^♪
やっと涼しくなりかけたかな？と喜んでいたら、またグッと暑くなったり
気まぐれなお天気が続く今日この頃。
ついつい、冷たいデザートが恋しくなってしまいました！
スパイラルでは、基本、冷たい飲みものは頂きません！
強烈に暑かった今年の夏でも、基本は温かい『黒茶』です。
これは、身体を冷やさないように！という健康の基本中の基本を実践するためです。
今は昔と違って（節電とはいいつつ）、どこに居てもクーラーがありますよね。
夏野菜も、身体を冷やしてくれるものがほとんどです。
だからといって、冬野菜ばかり食べているのはちょっと違うし…。
なので、せめて、飲み物だけは、温かいものをとるようにしています。
こんなことを書いておきながら。。。
本日のおやつは『ヨーグルト』…冷たいです（笑）
だから、甘みは「古代水飴」の黒米を使いました☆
「黒米」には身体を温める作用があるんですよ！皆様ご存知ですか？
その上アントシアニンも多く、
季節の変わり目で体調を崩しやすい今の季節には特に
免疫力を高めてくれる強い味方です！
しかも、水飴職人“大島昭男さん”の作る水飴は、
どの種類も “とろっ～～” と柔らかく滑らかで
ヨーグルトにもスーっっと溶けてくれるんです。
（冷蔵庫に入れると少し硬くなりますが、
少し温めればすぐに元のなめらかさに戻ります。）
お味は、ほっこり優しい味。
甘さが柔らかく身体にすーっと入っていくように感じます。
「ほっこり」感じるのは、
黒米水飴に、なんとなく“焼き芋”の風味を感じるからかも。。。
ヨーグルトが『和』のデザートに変身です！
昨日のお漬物教室で「植物性の乳酸菌」
今日のヨーグルトで「動物性の乳酸菌」をチャージした私たちでした(^_^)v
2011.09.16
今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。