2011年 12月

[2011.12.28 吉岡 美千代]



今年も残り少なくなってまいりましたが、
皆様はどんな年でしたか?

私はひとつ反省があって、
お花を絶やしたことのなかった我が家の玄関とベランダですが、
夏以降手入れができないままに数ヶ月過ごしてしまったことです。 

毎朝出かけるときに、土だけになった鉢を眺め
心の中で何とかしなきゃ(@@;
夜遅く帰ってくると、
迎えてくれるのは土だけが入ったプランター(**;

う~~ん、なんとも淋しい風景を
いつも気にかけながら毎日を過ごしてしまいました。

このまま年を越してはいけないと、
やっと時間を作ってお花を植えることができました。
やってみるとあっという間にできることなのに、
どうしてしなかったのかしら?と振り返りつつ、
まあ、何とかできたから良しとしましょう!

また癒しの空間が甦りました♪嬉しいな。

来年こそは、こんなことがないように
余裕のある生活をしようと心に決めて(笑)
希望を胸にゆっくり歩んでまいりましょう☆彡

お花が温かく優しいエネルギーで包んでくれます。

今ここにありがとうございます。


吉岡 美千代

[2011.12.27 吉岡 美千代]

右・すずな作 お茶碗 左・吉岡作 抹茶茶碗

裏面の絵付け

クリスマス三連休は皆様いかがお過ごしでしたか?
私は日頃なかなか遊んでやれない姪のすずなを連れて、
有田焼の工房に行ってきました。

前々からいちどろくろを回して陶器を作ってみたいと思っていたら、
姪のリクエストが
「遠足で行った時、ろくろを回してお茶碗を作るのをみたから、是非やってみたい!」
ということで、いざ出発!

有田の「敏右エ門窯」さんへ行ってきました。

最初にろくろを回し、どきどきしながらチャレンジして、すずなはお茶碗。
私は抹茶茶碗を作ったのですが、これって焼き上がりはどうなることか?
少々のゆがみは気にしません(笑)

その後お皿に絵付けをして、思い出にもう一枚。
マウスパットにすずなの手形も入れて、焼いてもらうことにしました。
出来上がりは来年2月。とても楽しみです。

こんな時間が彼女の、ものづくりの喜びや、
創造していく情緒を育んでくれたら良いなあと願いつつ、
私のほうがホッと一息、幸せあふれる一日を過ごすことができました。
ありがとうございます!

吉岡 美千代


[2011.12.26 吉岡 美千代]

うちのスタッフAOちゃんは、お料理上手☆彡
一緒に吉野ヶ里に行ったときに、地元の人たちが販売されていた
有明海苔の「きざみ海苔」を100円で買いました。

そしたら、なんとクリスマスプレゼントに
手作りの海苔の佃煮を作ってきてくれたのです♪

もちろん無添加!原料は安心安全!愛情たっぷり!
なのであります(^0^)v

昔は「ご飯ですよ」が大好きでよく食べていたけど、
最近は裏ラベルが気になり
ほとんど海苔の佃煮は食べていなかったのですが、これは本当に美味しい!

一口食べて「これ美味しい!また作って!私買うから♪」なんて、
言っちゃいました。自分で作ってよ・・・ですね(苦笑)

これなら大切なお子さんたちにも安心して食べさせられるし、
皆様もご自宅で挑戦なさってみませんか?

ちなみに、うちのブログによく登場する税理士のT先生も
私と同じコメントをしたそうで(^^;
作る気はないらしいです☆彡

この前は、無農薬しょうがの佃煮も最高だったし、
これってシリーズ作ってお客様に紹介したら喜んでいただけるかも!?
なんて、ワクワク構想が飛び出しています。

美味しいことはいいことだ!
自然の恵みとアオちゃんの深い愛情と
料理の腕前に感謝!!いつもありがとう!



吉岡 美千代

[2011.12.22 ハラ]

いつも大変お世話になっている税理士の涼子先生♪
今日は午前中に辻先生がお見えになり、
一緒にお昼ご飯をいただいたのですが

(スパイラルでは毎日お昼を作って食べます(^^)
今日は縄文の米を混ぜて炊いたご飯と、
冬にぴったりなアレだったのですが…
この内容については後日詳しくお伝えします!)

その時にスパイラルの面々に、とっても嬉しいお土産が…

じゃ~~~~~~~~~~~~~んっ!!!


ケーキの上のサンタさんが、ちょっとおとぼけ顔でかわいいんです(^_^)

一足早いメリークリスマス☆
まるで雪のような生クリームがた~~~っぷり、
真っ赤なイチゴがごろごろ♪のクリスマスケーキです(^^)
いつも何かをいただく時、ついつい写真を撮り忘れてしまうのですが
今回はばっちり撮りました!

もちろんとっても美味しくて、
みんなで「美味しい美味しい(^^)」と言いながら食べました。
みんなで美味しいものを美味しいね、と言いながら食べると、
一人で食べる時の何倍も美味しく感じますね!

吉岡社長はケーキを食べ終わった後、
「もっと食べよう~!」とおかわりまでしていました(^^)

今週末はどうやらものすごく寒くなるようで
もしかしたらホワイトクリスマスになるかも?!
みなさま素敵なクリスマスをお過ごしくださいね☆ミ

今回はスパイラルスタッフのハラがお送りいたしました。

[2011.12.21 吉岡 美千代]

金曜日から東京へ出張して、昨日帰ってきました。
原先生のスタッフ講師としてセミナーに参加させていただいています☆彡

最近平均睡眠時間が減り、セミナーになると更に短くなって、睡魔に襲われ困っていたここ数日。
とはいうもののなんとか3日間のセミナーも無事に終了。
部屋に戻って後1時間半寝られる♪ラッキー。
いつも起きれるから大丈夫と自分に言い聞かせ、アラームを2つセット。

福岡に帰るため朝7:05の便で帰福です。

しかし、朝ハッと目が覚めて???
「あれ?なんかすっきりしてる!おかしい!?あ~~~!」

そうです。なんと!飛行機が出発する7:05ではありませんか~~。(@@;
私が乗るはずの飛行機は、今まさに飛び立っているのね(*_*;)

やってしまった・・・完全な爆睡。大失態!?
アラームがいつ鳴ったやら全く覚えていない!! 
チケットは無駄になるし、当日って確か39,000円だったよね。どうしよう。

でも、泣いても笑っても寝てしまったものは仕方ない・・・。と開き直り、
スタッフに電話して「ごねんね。今起きちゃった」と話すと電話の向こうで大笑いされ、
一緒に爆笑してたらこんなスタッフがいてくれて私は幸せだわ。
と感謝の気持ちが沸いてきました。

そうだ。あのまま帰っていたら、福岡で車の事故になっていたかもしれないし、
今はこれでベストなんだ。寝せてくれてありがとう!なんて本来の脳天気復活!

すると、電車は数秒待つことなくスムーズで、乗換えも感謝感謝。

電車に乗っていると、私の寝坊を知った講師のS先生が
「吉岡さんすごくがんばったからきっと疲れているので優しくしてあげてね。フォローしてあげてね」と
私の会社に電話してくださったとスタッフからメールをもらい、
はたまた電車の中で涙があふれ、
こんな人たちに囲まれてなんて幸せなんだろう。と有難くて有難くて、
寝坊したからこそ知った人の恩でした。

予定よりも4時間も遅れて空港のカウンターに到着。
「朝寝坊しちゃいました♪」と笑顔いっぱいに話すと、
目の前の女性が驚きの笑みを浮かべ、少し間を置いてから
「普通はダメですが、今日はこのまま手続きしておきますね」と、
なんとすでに飛び立った分のチケットをそのままで処理してくださったのです☆彡

もともと割引チケットで変更不可。
これって大きな声で言ってはいけないのかもしれないけれど、初めてです。
本当に驚きました。神様ありがとうございます!!

おまけに、会社に戻ると予定にないお金が入金されていて、
調べてみると一年分の○○ですと想定外のお言葉をいただいて、またまた涙。

大失態にはじまった一日でしたが、
身の周りの宝物に改めて気づいた喜びの日となりました。
無限大の感謝です☆彡ありがとうございます。


寝坊した罪滅ぼし(笑)のお土産、千疋屋のマロンプリン!
とろっとろの食感、ごろごろとした栗の美味しさに大満足♪
スタッフからは「寝坊してくださってありがとうございます(^^)」
と言われちゃいました(*^_^*)

吉岡 美千代

[2011.12.20 アオ]

先日、とってもいい香りのプレゼントが届きました!
お庭で獲れた『かりん』と『レモン』
いつも商品をご注文いただいたり、
呼吸法や内観セミナーに参加してくださっている
Iさまから、送っていただいたのです。
いつもこちらがお世話になっているのに・・・。

お忙しい方なのに、箱いっぱいとても丁寧に詰めてくださって・・・。
感激でした!

先日お会いした際に
「毎年カリンを買いそびれてしまうんです・・・。」
と、なにげなくそんな会話になって
「それなら家の木に生るから差し上げるわよ~!」と

言ってくださって。

箱を空けたらいい香りがしました。
芳香剤代わりに使ったり、お風呂に入れる地方もあるのだとか。

数年前に、元々喉が弱く、何ヶ月も咳が止まらなかったとき
友達からカリン漬けをもらって、
夜、咳が辛いときにとっても楽になったことがありました。

その翌年は、自分ではちみつ漬けにしたのですが
それ以降、毎年買いそびれていたのでした。

送っていただいた「かりん」はりんご箱にいっぱい♪
はちみつ漬けなどのシロップやジャム、カリン酒、
いっぱい出来そうです☆

出来上がったら、またブログで紹介しますね!

Iさま 本当にありがとうございました!


今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。

[2011.12.14 アオ]

先日健康診断に行ってきました!
1年半ぶりの『胃カメラ』デス!

胃カメラって苦手だわ~って方も多いのではないでしょうか?

私が毎年健康診断でお世話になっているクリニックの先生は
すっごーーーく優しくてムチャクチャ丁寧!もちろんとっても親切でとってもお上手です。
なので、私にとって胃カメラは、全く苦でも恐怖でもありません。。。

昨年は、
胃に4箇所ほど小さなポリープがあり、
十二指腸の入口幽門付近に少し炎症がありました。
幸い「経過観察ですね!」という程度でした。

ところが、今年は・・・・・・。
胃カメラの写真を見て、自分でもびっくりでした。
だって「美しい!」のです。
つるっつるピカピカです。
先生にも、すっごく褒められました(^_^)v


検査結果はこちら↑(^_^)v

先生いわく、
「色・艶といい、ヒダの形状といい・・・
ただ異常が無いというだけではなく、非常~に美しい!」と。

更に
「昨年のポリープの形跡は跡形も無く、どこにあったかも全くわかりません。
炎症があったところも完全に無くなってるし。
1箇所、小さく他と色が違うように感じる部分がありますが
他が美しすぎるから異色に感じるだけのことで、全く問題ありませんっ!
本当に美しい!」
今までの人生、こんなに誰かに褒められたことがあったでしょうか?
ただ・・・外見ではわからないトコロが残念。。。

ではでは、こんなに劇的に変化した原因は?
この一年で特に変わったことは?
と考えても、特に生活や食事の変化は思い当たらないのです。
味噌汁以外には・・・。

武富勝彦さんの熟成味噌のお味噌汁をほぼ毎日いただくように
なったのが、かれこれ約10ヶ月位前。

ちなみに、夏に検診を受けた社長も、
大腸ポリープが今年は消えていたようですし・・・。

この共通点を考えても、
やはり会社で毎日いただく1杯の熟成味噌のおみそ汁。
なのでしょうか?

本物の熟成味噌が毎日いただける環境に本当に感謝です!
来年の胃カメラが楽しみ♪です。

今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。

[2011.12.13 アオ]

スパイラルのスタッフは社長も含めお肉類が少々苦手^^;
好き嫌いという程でもないのですが、
できればお野菜・お魚の方が嬉しい♪という嗜好
全員がそうなので、食事に関してもいつも円満(*^_^*)
ぶつかることはありません。
食事の好みが合うって本当に大事ですよね~!

そこで、スパイラルのお昼ご飯は鯖を使った「そぼろ丼」

とってもキレイな鯖を見つけたので「味噌煮にしよっーー!」と
張り切って買ったものの、その後バタバタと用事が入って
夜にはヘトヘトに・・・。
そしてせっかくの新鮮な「鯖」は冷凍庫へ。。。

そして鯖は、記憶の彼方へ・・・。

先日「あっ 鯖が~!!!」と
急に思い出して解凍しましたが、やはり鮮度は劣ります。
そこで「鯖そぼろ」になりました。
コレなら、幸いなことに、あまり鮮度は気にならない(?)よね!
と自分に言い訳をして、生姜・味噌をたっぷり効かせて作りました。

せっかくなので、卵そぼろとインゲンを添えて三色丼にしちゃいました!
子供のころ、お弁当が三色丼だと
なんだか嬉しかったことを思い出しながら。。。

このメニューは初めての登場♪
いつもは、簡単!手早く!できるものばかりですが
たまには、少し手をかけてみるのも楽しいです!

皆さん、いつもおいしく食べてくださってありがとうございます♪



今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。

[2011.12.12 吉岡 美千代]

毎月第2週目の日曜日 夜8:00~9:00に
コーディネーターとして出演させていただいている、
FM KITAQ エココロウインド

今月は、大和乃彩(やまとのいろどり)でもお世話になっている
熊本の堤公博さんに出演していただきました。

堤さんは、お米のソムリエ・水田環境鑑定士・食育デザイナー・有機農業アドバイザーなど
未来へ続く有機農業を形にしようと、
日々邁進していらっしゃる熊本の農家さんです☆

テーマは、
「農業への転身から17年 ~未来の農業ってどうなっちゃうの?」

熊本市で日経新聞の一番大きな販売店社長として活躍していた堤さんが、
全てを閉めて農業へ転進したいきさつから、
土を食べる日本人と中国で新聞に掲載されたエピソード。

九州で初めて道の駅で売れに売れる米粉パンを開発し、
ゆるぎないものにした影の立役者は堤さん♪

農業高校の生徒さんたちと「コメロンパン=コメ+メロン+パン」を作り、
いろんな賞を獲得して高校生たちが夢を自分たちで形にしたのを
ご存知の方も多いのではないでしょうか?

これからの農業は、50世帯の消費者が1件の農家を育てることで、
日本の農業が甦ると語る堤さんのお話には、
わくわくする、そして、それならやれそうだという予感と、
やりたくなる勇気が沸いてきました。 

土から生まれるのは米や野菜など農作物ばかりではなく、
人間に必要なものが育つ『土』。

少年院を出た子供たちが朝早くから遅くまで
農作業をしながら変化していくのは土の力!?

「こら~~!どうしてこれができていないんだ!」と怒鳴られ、
「もう明日から来てやるもんか!!!」ときびすを返して帰っていくのに、
次の日の朝にはちゃんと出てくるのはなぜか?

怒られても怒られても畑仕事に来る。
そして一年後にはこの子が同じ人間だろうかと驚くほど成長して、
眼が輝いていくのだそうです。

土の力、自然の力。癒される心。
人と人とのコミュニケーション。

そんな目に見えないものが、
本当は私たちを一番育んでくれる、
地球からのプレゼントではないでしょうか。

詳しくは、【こちら】からご覧くださいませ。

吉岡 美千代

[2011.12.08 アオ]

師走に入ってなにかと気ぜわしい毎日ですね。
週末も年末のご挨拶に出かけたり、換気扇や窓の掃除など
日ごろサボってる(?)ところのお掃除だとか、いつもより忙しく感じます。

こんなとき、チャチャッとできる休日のお昼ご飯に
米粉とお豆腐で作る、野菜いっぱいのお好み焼きはいかがですか?
簡単だけど、栄養バランスはとってもいいんですよ~♪
米粉を使うことで、ふわっと軽く優しい感じのお好み焼きになるんです~!

先日、スパイラルのお昼ご飯も”コレ”でした。

作り方は本当に簡単!
「木綿豆腐と米粉と卵」これをしっかり混ぜて生地にしたら
そこに細切りにしたキャベツ・玉ねぎ・人参・長ネギ

小口切りにした青ネギやニラ などのお野菜と
干アミエビもしくはシラス干、(お好きな方は納豆など)を全部一緒にかき混ぜて
いつものお好み焼きのように焼くだけ(^_^)v

お好み焼きって「炭水化物!」ってイメージがありませんか?
でも、この生地は米粉が少量入っているだけで、ほとんど「たんぱく質」
お野菜もいっぱい!

お肉やエビやイカが入っていなくて少々地味!?ですが
十分アミエビなどでお味が出るので、お昼ごはんなら十分です♪
冷蔵庫の残り野菜のお掃除にいかがですか?

一人分の材料の目安は・・・
木綿豆腐 1/3丁位
卵      1個
水     適宜
米粉   大さじ5
干アミエビ  大さじ1位
野菜 各50gくらい(3~4種類位)
※ポン酢で召し上がってもあっさりおいしいですよ!


今回はスパイラルスタッフのアオがお送りいたしました。

[2011.12.07 ハラ]

先日は月に1度開催している呼吸法のビギナークラスでした。
呼吸法を初めて体験した時に比べると、
今では随分とリラックスして呼吸法を行えるようになりました。

いつもパソコンに向かっており、
肩や背中、腰が緊張で張り詰めて痛いくらいなので
今回は以前にも増してストレッチや呼吸法を
集中して一生懸命行いました。

呼吸法の最中もガチガチに固まっていた身体が
ゆっくりとほぐれていくのを感じましたが、
特に次の朝、身体の痛みがなく
すっきり目覚めることができたのが嬉しかったです(^^)

今回参加してくださったビジターさんの一人は、
最初は体調が芳しくなく呼吸法に来るのをやめようかと思いますとお電話をいただいたのですが、
社長が「そんなときこそ呼吸法をしたら楽になるから、体験してみて(^^v  大丈夫そうだったら来てみてね」
の言葉で会場までなんとかきてくださいました。

呼吸法クラスが終了してみると、そのビジターさんはニコニコ!
呼吸法をしっかりやっていくうちに、
す~~っと楽になってきて、リラックスできて、体調も良くなったとのこと。
他にも始めは頭痛がしていたのに、いつのまにか治っていたビジターさんなど
集中してたっぷり空気を身体に入れることで
心と身体がすっかりリフレッシュできるんですね(^^)

明日は柳川での呼吸法クラスです。
参加される皆さんが呼吸法で心も身体も豊かになれますように…☆



今回はスパイラルスタッフのハラがお送りいたしました。

[2011.12.06 吉岡 美千代]


私のお友達にとても素敵なお姉さまKunikoさんがいらっしゃいます。

自称、職業は主婦。

とはいうものの、
シンクロナイズド スイミング・太極拳・テーブルコーディネート・お菓子作り・手作り酵素教室・ヒーリング
そして、ジャズなど人生を謳歌しながら輝いていらっしゃる“スーパー主婦”です☆

どれもプロ並み♪

それはなぜか???一度始めたら徹底してやるし、何よりも止めない凄さ!

その勉強のためならば海外にだってヒュ~っと飛んでいかれるし、
レッスンを休まないらしいのです。
金銭的余裕だけではない自由な心が魅力!

ジャズだって始めはご自分で
「首を絞められたような声しか出ない(笑)!」とおっしゃっていたのに、
あれから10年以上は続けているのだから、半端じゃない♪

うまくなるためにボイストレーニングや個人レッスンも受けて、
なんとか形になるよう努力を惜しまないし、
何よりも楽しんでいらっしゃるところが尊敬して憧れる素敵な女性なのです。

今回は、レストランヒラマツでのランチを楽しみながらの発表会♪

ピアノ・ベース・ドラムの生演奏に合わせて、
大好きな曲を歌うそのお姿は、10年前とは別人のように声も通り、
イキイキと輝いていらっしゃいました♪

やはり人生は、創りあげて行くものなんだなあと
しみじみと感じた昼下がりでした。
スーパー主婦ヽ(^o^)丿素敵です!


吉岡 美千代