秋はなんとなく切なさを感じる秋・・・なんて言っていたのは遠い昔(笑)
今は、秋と言えば「美味しい!」が合言葉☆彡
ちょっとさびしい? あはは
「ういろう」は名古屋だと思っていたら、
山口県も有名なのだとか?存じませんでした(^^;
山口の惟さんから、この季節限定の
「栗の生ういろう」を送っていただきました♪♪♪
普段は好んでういろうを食べることは少ないのですが、これは格別でした!
生だから賞味期限は2日間。
生だからこそ味わえる柔らかく滑らかな食感と、
蒸栗がごろごろ入って、この栗のおいしいこと!
ぺろっと平らげてしまいました(^^v
あっ!もちろんスタッフや家族でですよ☆彡
名古屋のういろうは米粉ベース、
伊勢は小麦粉ベース、
山口はわらび粉ベースが多いのだそうです♪
うちの米粉でも作れるかな・・・。
それぞれの土地で、その風土にあった特徴が育まれてきたんでしょうね。
この細長い日本列島だからこそ生まれる、各地の食文化。
素晴らしい日本の食文化を大切に育みながら、
後世に伝えていきたいと想います。
美味しい秋を届けてくださった惟さん、ありがとうございました☆彡
ちなみに今回のお店は、山口の「おほげつ」さんです。
吉岡 美千代